啤酒真的不能配海鲜吗?

  2018-12-15来源:网络

  原标题:啤酒真的不能配海鲜吗?

在夏天,冰凉的啤酒加上美味的海鲜,对很 多人格外具有吸引力。在海滨城市,这几乎成了 一很小。所以啤酒中的维生素B含量非常低,完, 可以忽略。而且维生素B的吸收,还会受到  种生活方式。不过,你也许听到过这样的说法: 这种说法有许多现实事例的佐证:经常有人 的抑制。嘌呤转化为尿酸是正常的代谢,并 不吃维生素B就能够避免的。  另一种说法是,啤酒中的酒精在体内的 吃海鲜不能就啤酒,否则就会痛风。 吃完海鲜喝完啤酒,痛风发作。被送去医院就诊 时,对此医生往往会叮嘱:海鲜中大量含有一种 叫做嘌呤的物质,经过代谢之后会转化为尿酸, 尿酸过多会导致痛风,所以一定要少吃海鲜,尤 产物会跟尿酸竞争排出途径,影响了尿酸的排j 这种说法有一定道理。不过,不仅仅是啤酒和 鲜,吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒,理论 都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛』)i I险的重要因素,跟吃不吃海鲜没有什么关系。 对痛风病人来说,喝酒吃海鲜(者各科 或和动物内脏),都可能加剧症状。2004年《英新 兰医学杂志》上发表了一项研究结果。研究名 几万人进行了长达12年的追踪,其问发现了几 个痛风病例。研究者把这几万人按照日常饮食 其不要边吃海鲜边喝啤酒。于是,这条饮食搭配 禁忌几乎人人皆知。 不能说这是错的,只是它并非问题的全貌。 嘌呤确实会代谢成尿酸,尿酸的累积确实会导致 痛风,海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过, 嘌呤在食物中广泛存在,并非只存在于海鲜中。 一般而言,海鲜及肉类中含有较多的嘌呤,动物 肉或者海鲜的量平均分成五组。对比他们的蚀 习惯发现,吃肉或者海鲜最多的那一组人,比 得最少的那一组人,痛风发生率大概高5%。0 于健康者而言,考虑到痛风的发生率本来也不 高,吃肉或者海鲜对痛风的影响,大致跟红 (肉、牛肉、羊肉等)对某些癌症风险的影响猪 当,饮酒的影响也与此类似。 那么,吃海鲜时到底能不能喝啤酒呢?列 内脏含量更高。一些植物性食物,比如豆制品中 也含有嘌呤。对痛风病人而言,吃任何嘌呤含量